彭俊維的部落格

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防失智！一周吃3次，大腦年輕30歲！

【早安健康／張維庭報導】隨著生命步入晚年，每當想不起簡單的詞彙、人名，或者出門忘東忘西時，總是擔心起自己開始失智了？家有失智老人，不論是對患者本身，或對於家人們來說都是一大生活挑戰，嚴重考驗著家庭的生活品質。而有一道我們平時常常享用的美味家常料理，其實就具有預防失智的效果！

印度人不容易罹患阿茲海默症 關鍵就在飲食

一項研究調查了印度與美國人十年間的檔案，發現印度人罹患阿茲海默症的機率，竟然只有美國人的四分之一！而日本失智症研究權威遠藤英俊指出，這與印度人較常享用咖哩飯中的香辛料有關。

引起失智症的一大原因是β澱粉樣蛋白於腦部沉積，進而導致神經細胞死亡，提高失智症的風險，而薑黃中含有的薑黃素，具有去除β澱粉樣蛋白的效果。

薑黃素還可防癌、抗氧化 預防糖尿病及心臟病

實際調查了長者吃咖哩的頻率與認知機能好壞的程度，也發現了驚人的結果。一周吃3~4次咖哩的70歲男性，大腦年齡只有60歲前半；而一周吃兩次咖哩的79歲男性，腦年齡只有50歲。證實了常吃咖哩的人普遍認知機能較佳。

而除了預防失智之外，日本內視鏡＆抗老化醫療權威、醫學博士．消化系專科醫師江田証在著作《為什麼你的病好不了》一書中也曾提及，咖哩富含的薑黃素，能有效預防癌症、抑制大腸癌細胞增生。薑黃還有抗氧化以及抗發炎的特性，能減緩類風濕性關節炎所帶來的疼痛，還具有預防糖尿病及心臟病的效果。

如果擔心常吃咖哩會吃下太多碳水化合物，可在咖哩中加入胡蘿蔔、馬鈴薯以及花椰菜等等的蔬菜，既可增加飽足感、減少飯量，還可補充膳食纖維等等的營養素，有助於整腸排毒，吃起來更健康無負擔！

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心血管疾病是華人常見疾病，但許多患者常因身體無恙而忽略健檢；尤其男性大量吸菸，更易引發心血管疾病，哪怕年紀輕輕也可能發病。紐約長老會皇后醫院最近便收治一名急性心肌梗塞的男性亞裔病患，因為天天要抽一包菸，年僅34歲就差點因急性心梗而送命。

紐約長老會皇后醫院心臟內科主治醫師阮詩白表示，許多華人因為怕麻煩，很不願意上醫院，他最近收治一位60多歲耆老，雖然患有心臟疾病，仍不願到醫院追蹤檢查，也不肯配合醫生的建議調養身體，導致肺積水，心房顫動(atrial fibrillation)，身體水腫，拖到最後就醫時已是重症病患，但他還在擔心手術風險，想再拖一下，關鍵就出在他對疾病的忽視與害怕開刀。

阮詩白指出，華人忌求醫，但鄭本岡慢性病患者平時仍應與醫師有良好的溝通和定期檢查，才能即時掌握健康狀況，以免病情拖到太嚴重。有的華裔病患以為美國醫療環境和以前的中國一樣，要花很長時間掛號、排隊，但最後見到醫師問診只有兩分多鐘，因此他們為免浪費太多時間而對醫院卻步，不肯掛號找醫師問診；長期下來造成病患和醫師之間無法建立良好的溝通。他強調，病患與醫師之間取得信任十分重要，尤其華裔病人常因語言障礙延誤就醫，但現在皇后醫院多會以中文跟病患溝通，治療和諮詢效果大為改善。

紐約長老會皇后醫院心臟內科主治醫師林逸婷說，近期印象最深刻的案例是一位急性心肌梗塞男性亞裔病患，年僅34歲，且熱愛打籃球，有固定運動習慣，卻發生心梗而緊急送醫。原因就是他每天抽掉一包香菸的惡習。法拉盛有許多男性病患，即使醫師苦勸，他們依然不聽、不戒菸。

她還收治一名動過心血管手術的病患，因為從事電召車的職業，工作時間較長，久坐之下很少起身活動，過去四年沒有複檢，直到心臟瓣膜發生問題，才驚覺應到醫院檢查。林逸婷說，心臟類相關疾病不能拖，拖得越久，病情惡化越嚴重。只要身體不舒服，就應及時就醫，不能因生活奔波而延誤。

心血管疾病是華人常見疾病，但許多患者常因身體無恙而忽略健檢；尤其男性大量吸菸，更易引發心血管疾病，哪怕年紀輕輕也可能發病。紐約長老會皇后醫院最近便收治一名急性心肌梗塞的男性亞裔病患，因為天天要抽一包菸，年僅34歲就差點因急性心梗而送命。

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鄭本岡

心血管疾病是華人常見疾病，但許多患者常因身體無恙而忽略健檢；尤其男性大量吸菸，更易引發心血管疾病，哪怕年紀輕輕也可能發病。紐約長老會皇后醫院最近便收治一名急性心肌梗塞的男性亞裔病患，因為天天要抽一包菸，年僅34歲就差點因急性心梗而送命。

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鄭本岡

強化琺瑯質牙膏經過特殊設計，不僅可以維持牙齒的健康、使其更堅固，並提供更好的保護，還能讓貝齒不會受到飲食危害，真有如此神奇？

原理：把微小的孔填蓋起來

琺瑯質又稱為「牙釉質」，是人體最堅硬、礦化程度最高的組織，雖然堅硬卻也怕磨耗、刷耗、酸蝕。

桃園長庚紀念醫院牙科系一般牙科主治醫師張晏祥指出，物理刺激譬如刷牙刷得太用力、喜歡咬硬的東西如冰塊、檳榔、或常吃粗纖維的食物；化學性刺激好比愛喝檸檬汁、紅酒等酸性飲料，及胃食道逆流等，都會造成琺瑯質受損。

其次，人的口腔環境是一種脫鈣到再鈣化的動態模式，台大醫院牙科部主治醫師楊湘進一步解釋，從好牙到一口爛牙，得經過無數次的拉扯，也就是「去礦化（脫鈣）」、「再礦化（再鈣化）」的過程，比賽這兩者誰佔優勢，產生的結果。

牙釉質主要的成分是鈣質與磷酸鹽，當口中環境偏酸時，透過在電子顯微鏡下觀察牙釉質會看到細微的孔洞，這些微觀的變化則是牙齒崩解（即去礦化）的開始，慢慢地隨著時間拉長，當牙釉質軟化到一定的程度，牙面容易崩解、產生蛀洞。

「在極細小的去礦化時，透過含氟牙膏或含鈣磷成分的牙膏，是可以修補牙釉質，」楊湘說，事實上，唾液裡的鈣、磷的也能讓牙齒達到再礦化的作用。換句話說，如果口腔健康，口水就可以修復琺瑯質傷害。但是她也強調，一旦形成蛀洞，靠牙膏把牙釉質重新復原，則絕無可能，得經由牙科復形及牙冠膺復來幫助修復蛀蝕牙齒。

張晏祥則嚴正提醒，想要牙釉質再礦化，有一個重要前提，牙齒必須維持在健康的狀態下，如果已出現嚴重磨耗的現象，牙齒將無法再礦化。

早晨起床，先刷牙、還是吃完早餐再刷哪個好？

有人說早上睡醒能否不刷牙，留在餐後刷？「人在睡覺時，口腔會減少分泌唾液，嘴巴裡面會隨著睡眠時間而繁殖出大量的細菌，早上不刷牙直接吃早餐，等於將細菌和食物一起吞進肚子，」桃園長庚紀念醫院牙科系一般牙科主治醫師張晏祥說。

台大醫院牙科部主治醫師楊湘則表示，飯後刷牙沒有太大問題。「只要睡前將牙刷乾淨，早晨起床吃完早餐後再刷牙，並無不可，只是個人習慣問題，」楊湘說。但不論如何，飯後、睡前，「記得刷牙、使用牙線」就對了！加上每半年看一次牙醫，讓牙醫師幫你洗牙、檢查口腔健康，自然能有一口好牙。

延伸閱讀：
每天刷５次牙仍有牙周病！做到２件事 才算真正刷乾淨
把這些東西撤離浴廁，黴菌細菌不上身
譚敦慈：刷牙重點不在牙膏和牙刷而是在？
※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。

鄭本岡

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】家中如果有「小霸王」，愛亂發脾氣、動不動就在大庭廣眾之下躺在地上，情緒失控大哭大鬧，完全不講道理…，媽媽看到這一幕，多半傷透筋、束手無策。面對這棘手的情況，其實平時「練功」打太極拳這一招就能完治，不讓家中小霸王繼續鴨霸下去。

太極拳最早是擊技的一種，也就是用以攻擊及防身的，但隨著時代的演變，當下的太極拳已轉型為養生保健的導引之術，其對於健體養生、減輕壓力的功效已有多篇論文可佐證，如改善失智症患者的認知功能，減輕肌筋膜疼痛症候群的症狀、改善巴金森氏症的平衡狀態等。

對小孩來說，太極拳也可以改善體質、減輕鼻過敏、氣喘或消化不良的症狀，青春期也有助於長高。

【延伸閱讀】

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手麻、狂咳嗽、視力漸漸模糊，別以為這些小症狀等於沒病，或是自以為是太疲勞所致，台北醫學大學附設醫院神經外科主任蔣永孝說，很多神經疾病都是從小症狀發酵，若是沒有及時就醫，恐怕會造成嚴重的後果，蔣永孝為了讓民眾更加瞭解神經疾病，撰寫「神經不神經：神經外科醫師蔣永孝和病患一起走過的路」，希望用最簡單話語，讓民眾了解何謂神經疾病。

蔣永孝說，自己行醫多年，神經疾病的患者大多數的症狀都是「輕症」，但經過診斷往往都是重症，病人從看診到確診到開刀，心情猶如洗三溫暖，心中的煎熬絕對是你我都沒辦法承受的，他的門診常常要看到接近半夜，但想到這些患者的心情，即使要看到半夜也甘之如飴。

蔣永孝說，現代人工作繁忙，但多數都是「手指作業」，將近11個小時坐在椅子上，實際走動的時間僅有1到2個小時，長期久坐會讓肌肉疲勞，也會增加生病的機率，他說維繫健康最好的方法就是「運動」，但很多人都做不到，他說，為了自己的身體，再怎麼累每天也建議走路走1個小時，才能降低生病的機率。

●腦腫瘤鄭本岡壓迫視神經 眼茫以為燈泡壞

擔任教職人員的謝姓女子，過去常常認為家中的燈泡光線不足，甚至會直接認為燈泡就是壞掉了，也因為這樣家中的燈泡一換再換，更換過的燈泡堆滿家中，多年前透過健康檢查發現視力大幅衰退，僅剩下0.1，原以為配戴眼鏡即可改善，但又後來視力日趨模糊，但看了眼科也沒問題，後來不斷就醫才發現是腦部長的腫瘤，壓迫到視神經。

謝女說，被醫師宣布長腦瘤後，人生瞬間一片「黑暗」，後續輾轉找到蔣永孝醫師，蔣醫師仔細地告訴她，面對腦瘤應該怎麼治療，醫師也積極與家屬溝通，重拾面對疾病的勇氣，他說要不是蔣醫師的積極溝通，當初可能因此一厥不振認為生命沒有太多的希望。

●指尖發麻以為是手機滑太多 脊椎腫瘤險要命

只要有空就是滑手機的江小姐，與每個人都生活都一樣，下班滑手機、假日滑手機、有空就滑手機，5年前的某天，她發現右手中指指尖發麻，起初以為是「手機滑太多」所致，由於江小姐平時有「恐病症」，只要有一點點的症狀就會去就醫，她先赴骨科就醫，卻毫無所獲。

江小姐說，原本也以為沒事，沒想到原本只有中指麻痛，之後整隻右手都開始麻，不到3個月的時間，某天洗澡發現右邊胸口怎麼也沒感覺，右邊頭皮也沒感覺，嚇得他趕緊就醫，一就醫就發現是「頸椎脊椎腫瘤」壓迫所導致的症狀，若是沒有及時就醫，接下來她可能就癱了、死了。

當時確診此疾病後，上網尋遍所有資料，卻沒有任何的文獻，江小姐說「當下真的好怕，發現生病真的好孤獨」，自己卻無能為力，後續接觸到蔣永孝醫師，蔣醫師一如往常平鋪直敘的告訴她接下來治療的歷程，也讓她暢所欲言，能好好地告訴醫師自己的心情，好好抒發，如今術後5年，疾病尚未復發，但這段醫病過程一直是讓她非常感謝。

蔣永孝表示，健康是上帝給人類最好的禮物，最好這一輩子都不要看醫師，但是人總有衰弱的一天，如何預防疾病以及注意自身的健康，才是最根本的健康之道，撰寫「神經不神經：神經外科醫師蔣永孝和病患一起走過的路」這本書是從病人的角度出發，從醫者的角度將心比心，希望能幫助民眾更瞭解疾病。

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鄭語皓

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)

依據衛生福利部統計，自106年1月1日實施兒少性剝削防制條例以來，全年1千餘件兒少遭受性剝削的報告案件中，屬於「拍攝、製造兒童或少年為性交或猥褻行為之圖畫、照片、影片、影帶、光碟、電子訊號或其他物品」的樣態高達53％！該部進一步分析這類案件，其中50％的私密影像遭到外流，散布者有七成是被害人熟識的人，分別是同學、網友、男友或前男友。另外，外流的私密影像，46％是兒少自拍所產生，近七成(66％)的兒少是在被引誘或被脅迫的情況下自拍照片後傳給加害人。

寒假期間留意上網及交友情形

（優活健康網新聞部／綜合報導）由於醫療科技進步，現代人往往無法善終，即使到生命最後階段，仍可藉由一些急救措施，如插管、壓胸、電擊及升壓劑等延緩往生。但這並不能免除死亡，只能苟鄭語皓延殘喘個幾天至數週。末期病人的急救往往不是延長生命，而是延長往生過程，病人本身或家屬都備受身心煎熬。

病人自主權利法 擴大適用對象及醫療決定

我國於2000年公告安寧緩和醫療條例，於2013年第3次修正，末期病人簽署意願書或最近親等的親屬出具同意書，可不施行、終止或撤除心肺復甦術及維生醫療。但安寧緩和醫療條例只限定於「近期內病程進行至往生已不可避免」的末期病人，須經由2位專科醫師判定。現實中仍有許多非末期狀況，生活品質不佳，病人飽受病痛折磨，卻不適用於安寧緩和醫療條例。

奇美醫學中心緩和醫療中心主任柯獻欽表示，我國立法通過病人自主權利法，將在2019年1月6日實施。病人自主權利法適用於5種臨床條件，包括(1)末期病人、(2)處於不可逆轉昏迷狀況、(3)永久植物人狀態、(4)極重度失智、(5)其他經公告的病人疾病狀況或痛苦難以忍受、疾病無法治癒且依當時醫療水準無其他合適解決方法的情形。

當病人符合上述5種臨床條件時，醫師可依病人預立的醫療決定，終止、撤除或不施鄭本岡行急救及維生醫療。在安寧緩和醫療條例中，病人或家屬拒絕電擊、心肺復甦術、呼吸插管、葉克膜等延命醫療。而病人自主權利法則進一步，「因病無法由口進食，拒絕插鼻胃管或胃造口灌食」、「不願受無效的抗生素或輸血治療」等，皆可透過預立醫療決定，循求法令保障。

經醫療機構證明、公證人見證 並且註記於健保卡

柯獻欽主任表示，病人自主權利法的實施重點在於「預立醫療照護諮商」及「預立醫療決定」，須由醫療機構提供預立醫療照護諮商並核章證明，再經公證人公證或有具完全行為能力者2人以上在場見證書面文件，最後註記於全民健康保險IC卡，才算完成「預立醫療決定」而具有效力。

每個人在理智上都接受終有一死的事實，但健康的人又都覺得往生離自己還很遠，雖然大部分的民眾都有善終概念，但是預立同意安寧意願註記的人數仍低。「預立醫療決定」是預防受苦的方法，自己要接受怎樣的醫療自己決定，不要等到重症無法表達時任人擺佈，也避免讓家人猜測心意而左右為難。

台中一名博士研究生因罹糖尿病為控制破百的體重，平日只吃早、晚兩餐，日前他為了加強減重，決定晚餐只吃蔬菜，一連多日都只吃玉米，還一次嗑3根，不料體重不減反增、血糖飆高，經醫師轉介到光田綜合醫院營養諮詢門診，才知道玉米不是蔬菜，而是全穀根莖類，必須控制食用量。營養師蔡慧君提醒，春節連假後許多民眾想節制飲食減重，但要特別注意別吃錯高熱量食物了！

蔡慧君指出，多數人都知道白米、麵食等主食是全穀根莖類，主要成分是碳水化合物（即澱粉），而玉米在營養分類上亦屬全穀根莖類，一根水煮玉米熱量約210大卡，就等於一碗8分滿的白飯，一餐一根玉米就能取代主食白飯，若吃3根玉米就等於吃下一整個便當的熱量。

然而可能因為玉米在國內通常被當作配菜，而容易被誤解成是蔬菜類，在營養諮詢門診時常遇民眾誤以為吃玉米就是吃蔬菜，但熱量完全不同，另外其他也容易被誤以為是蔬菜的全穀根莖類還包含山藥、芋頭、荸齊、蓮藕、南瓜等等。

此外甜湯常用的薏仁、蓮子和綠豆、紅豆、花豆、粉圓、米苔目等等，還有常被作為零嘴的蠶豆、爆米花也都是屬全穀根莖類，欲控制體重者都需要特別留意攝取量，蔡慧君建議成人在均衡飲食下，每日全穀根莖類建議量為1.5至4碗。

蔡慧君說，如果民眾想控制飲食減重，建議減重期間一天比正常時攝取減少500大卡，蔬菜在6大類食物裡是熱量最低、纖維質高，可以多吃，而蔬菜除了葉菜之外還包含木耳、黃豆芽、綠豆芽、玉米筍、筊白筍、蘆筍、秋葵、番茄及香菇、金針菇、猴頭菇等菇類，還有蒲瓜、胡瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類。

蔡慧君也提供一個減重小技巧，民眾可以利用改變用餐順序來加強減重效果。先吃蔬菜，再吃蛋白質類食物，如豆魚肉蛋類，最後在跟澱粉類食物一起搭配食用。特別注意需細嚼慢嚥，用餐時間至少15分鐘以上，因這時膽囊收縮素才能開始發揮作用，並且對大腦傳達飽足的訊息，才不會在不知不覺中吃入過多熱量，所以狼吞虎嚥對減重可是大忌！

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】親朋好友團聚泡茶聊天，總少不了瓜子、堅果的陪伴！但中醫師提醒，小心吃錯、吃過量，恐讓甲狀腺鬧脾氣。現年42歲的女性，本身患有甲狀腺亢進問題，在西藥妥善控制下病症穩定。但近期因聽聞堅果很營養，於是不僅把堅果當零食吃，更天天以堅果和果菜打成精力湯當早餐。

【中醫師小叮嚀】：

周宗翰中醫師強調，有甲狀腺異常問題的人，年節飲食最安全的做法，就是任何東西都不要吃過量。同時避免攝取過多咖啡、茶、酒等刺激性飲料，並保持規律運動與正常作息，還有適當的宣洩壓力，自然能避免疾病惡化。

中醫認為，肝膽疏泄與情志有很大關係，不良情緒是甲狀腺疾病的罪魁禍首。且中醫學理更有暴怒傷肝、憂思傷脾、氣生百病的說法。因此，保持良好平和心態、養成均衡飲食的習慣，可謂遠離甲狀腺疾病的不二法則！

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（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）在《永不屈服》這本描寫二戰戰囚路易斯．贊貝里尼的書中，蘿拉．希林布蘭明白指出，超凡卓絕的成長需伴隨擁抱疼痛的意願。義裔美籍的贊貝里尼小時候因為英語說得不好，常被欺凌和嘲笑，因此他父鄭本岡親教他如何打拳。在拳擊場中受訓，他父親讓他嚐盡苦頭，但贊貝里尼希望自己不要再被霸凌，所以他強忍苦痛，最後終於可以成功地保護自己。

沒有疼痛的恐懼驅動 贊貝里尼無法激發潛力

贊貝里尼的哥哥皮特鼓勵他開始跑步。為了維持速度，皮特跟著他後頭跑，只要路易斯腳步變慢，皮特就用鞭子抽他。很快地，贊貝里尼打破紀錄。這樣一位天生的跑者參加了一九三六年的奧林匹克競賽。

一九三八年，就讀南加大的贊貝里尼參加一英里賽跑。其中有些同樣參加過奧林匹克的選手用釘鞋刺他，讓他受傷，也希望害他慢下來。但意志堅定的贊貝里尼忍受疼痛，創下全美大學生一英里賽跑新紀錄：四分八秒。沒有疼痛或對於更多疼痛的恐懼驅動他，贊貝里尼永遠無法激發他驚人的潛力。如果無法掌握自己的潛能，他也不可能在後來的諸多挑戰中存活下來。

創傷後壓力症候群 仍克服心理創傷、酒精中毒

一九四一年，贊貝里尼加入空軍，投身二次世界大戰。他駕駛的飛機在太平洋上空被擊中，經過長達四十七天險峻的海上漂流後，他被日本人俘獲。幾乎餓死的贊貝里尼被丟到戰俘營，受盡鞭打與折磨。他曾被迫將鋼筋舉在頭頂，這讓他體力耗弱，幾乎不支，他反抗俘獲者的方式，就是絕不因疼痛而屈服。

戰後，贊貝里尼回到家鄉，他噩夢連連，而且罹患今日稱為「創傷後壓力症候群」（PTSD）的疾病，他靠著大量酒精減緩愈來愈嚴重的心理性疼痛。然而，贊貝里尼透過精神蛻變，最終仍舊克服了心理創傷和酒精中毒。他成為基督福音傳道者，寬恕了那些囚禁他的人。有些俘獲者也改信基督教，因為之前被他們囚禁的人伸手擁抱他們。在某種程度上，贊貝里尼驚人的毅力讓其他想要止痛的人樂觀受教。

擁抱疼痛 讓面對挑戰時更有韌性

疼痛是一種與大家都有關係的隱喻──當它幫助我們記住像是生產這樣有意義的事，它特別有價值。疼痛將人生中關鍵事件的辛酸帶給我們。如果沒有疼痛，我們無從欣賞我們身體的限制，並支持那些想要挑戰極限的人。如果沒有疼痛，面對體能挑戰時就無法得知自己的程度。唯有熬過苦難，勝利才會更為甘美。透過擁抱疼痛的智慧，我們可以學著讓自己變得更強大，在面對生命的挑戰時，變得更有韌性。

（本文摘自／為什麼痛？哈佛疼痛專科醫師與你一起面對這場孤獨的戰役／寶瓶文化）

鄭本岡

【早安健康／胡恆穎報導】抗老是場全面的長期抗戰，忽略細節就可能導致前功盡棄，全盤皆輸。緊緻肌膚的保養產品一罐接著一罐、消除皺紋的按摩一招接著一招，都比不上營養健康的飲食一餐接著一餐。哈佛大學的荷爾蒙調理專家莎拉?戈特菲爾德博士（Sara Gottfried）親測有效，替女性整理9大飲食要點，愈吃愈年輕。

驚人成果，只靠吃就比同齡人年輕10歲

藉由測定DNA中的端粒長度，可以計算細胞的老化程度，得出身體的實際年齡。戈特菲爾德博士親自實施了9大飲食要點以後，細胞年齡足足年輕了17歲。除此之外，超過1000名受邀參加飲食療程的參加者也平均年輕了10歲。以下將詳細介紹戈特菲爾德獨創的9大抗老飲食要點。

一、12～18小時微斷食

兩餐間隔12～18小時，一週一次，如果抗老的同時還想順便減重，可以提高到一週兩次。戈特菲爾德博士特別叮嚀，更進一步的斷食必須在醫師的指導下進行，千萬不可以擅自增加實施次數。

戈特菲爾德博士建議，可以選擇在當日晚上6點吃完晚餐，一直空腹到隔天12點再進食，恰巧斷食滿18小時。斷食前的晚餐一定要攝取均衡足夠的養分，餐量不宜過多或過少。

二、雞骨和牛骨高湯

飲用雞骨或牛骨高湯（bone broth），一天一碗。內含膠原蛋白，可以豐盈頭髮、保護關節、增進牙齒健康並恢復指甲光澤。

下一頁告訴您更多抗老、美容、長壽飲食！

三、魚類

食用天然鮭魚或者是鯖魚，一週一次到兩次。一次的量約80～120公克，如果搭配奇亞籽、亞麻和馬齒菜等食材，更能提高Omega-3脂肪酸的攝取效率。Omega-3脂肪酸能夠提高免疫力。日本免疫系統名醫今津嘉宏也指出，女性只要提高免疫力，就能啟動抗老與防老的效果。

四、茶類

飲用綠茶、紅茶和靈芝茶等茶類，一天一杯。茶類含有多酚，抗氧化和抗發炎的效果對於抗老特別有效。

五、油

使用可可油、酪梨油、葡萄籽油和橄欖油料理，或者淋在沙拉上取代醬汁。橄欖油不僅可以降低膽固醇、抗氧化、防癌，還能防止動脈硬化。

六、蔬菜

120公克的蔬菜沙拉搭配一杯果菜汁，一天一碗加一杯。日本抗老化專業醫師黑田愛美也指出，只要在飯前30分鐘喝下200毫升的自製蔬果汁，檸檬酸和食物纖維可以抑制血糖值飆高，避免體內發生發炎反應，同時也能預防高血壓、高血脂、糖尿病和肥胖等因老化易發的代謝症候群。

七、紅酒

飲用有機紅酒，一週兩杯。為免飲酒對身體產生負面影響，戈特菲爾德博士建議，實行前可以先諮詢醫師。

八、水

每天不少於八杯。日本健康營養專家和田清香建議可以飲用「熱水」，比起冷水，熱水可以提高內臟機能，基礎代謝率提高約10～12％，增加燃燒脂肪的效率。

九、不外食

根據研究數據顯示，不外食可以減少13%的糖尿病罹患機率，肥胖風險也會減少15%。

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是不是旅行台中，都只會買太陽餅？你知道現在超人氣排隊美食長崎蛋糕嗎？口感鬆軟好食，滋味輕甜美味，再搭配亮眼貴氣的傳統金泊盒，真的是送禮自用都合宜，下次去玩台中玩，伴手禮就非長崎蛋糕莫屬囉。雖然蛋糕店裡的面積並不是很大，僅有一小區的購買空間，但看到玻璃櫃裡一塊塊蛋糕，乾淨的陳列保存，感覺就好可口唷(吞口水)。這麼好吃的長崎蛋糕，當然也會有很多部落客介紹。

這次發現的長崎蛋糕，是不加任何一滴水的喔！老闆說：他的蛋糕可是不用放冰箱的，因為放冰箱的話，他的蛋糕會容易壞掉，所以要買的話就要買剛剛好２天到３天就可以吃完的份量，不然的話，超過賞味期限他自然就會壞掉了，因為堅持好吃要現做現吃，所以老闆都很辛苦的每天現做現賣呢！而很多台中人也都跟老闆定他們家的長崎蛋糕當作彌月蛋糕，他們家的蛋糕真的很好吃呢！連部落客都有再推薦喔！

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如果想了解他們家的長崎蛋糕好吃到什麼地步的話，請至美食部落客所寫的文章觀看喔！！

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肺怕寒冷，冬季養肺宜防寒

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冷空氣最易使人傷風感冒

肺臟直接與空氣相通，且與皮膚和大腸有密切關係。冷空氣到來後，最容易刺激呼吸系統，加上抵抗力減弱，就給病原微生物可乘之機，使人傷風感冒。

進入冬季後，寒冷天氣讓人們待在室內生活。為了保暖，緊閉門窗，導致空氣不流通，各種病毒和細菌傳播，也使呼吸系統疾病的發病率明顯增加。5 歲以下的孩子、老人和慢性疾病患者是主要患病人群。

因此，冬季養肺就成了重要事情。

冬季養肺要做好防寒保暖
冬天要隨著氣溫的降低及時增加衣物，以防受寒傷風，以手足溫暖，或是出微汗為宜。尤其是背部和足部的保暖工作一定要做好。

因為背部是人體督脈循行的主幹，有陽脈之海的稱呼，主管人體一身陽氣。做好背部保暖，人體的一身陽氣及整個冬天的健康才有保障。

睡前溫水泡腳，可提升陽氣、預防感冒

俗語說寒從腳下生，因為腳離心臟最遠，氣血循環差，再者皮下脂肪又薄，很容易著涼。若能在睡前用溫水泡腳10 ～ 15 分鐘則可提升陽氣，預防感冒。

圖說：跳繩運動適合寒冬在室內做，能夠幫助陽氣生發。

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本文摘自《胸腔名醫教你如何養護肺》／楊力（著名中醫學家、作家、學者）／拓客

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